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碎银子是什么茶?

  • 厨房美食
  • 2022年06月03日 19:09:14
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云太吉黑玉熟茶 普洱茶老茶头茶化石 别名:黑玉茶,茶化石

【为什么叫茶化石?】

云太吉黑玉熟茶,外形黑色像玉一样坚硬,所以得名,原料是2008年的普洱熟茶渥堆发酵,再经过切割而成。

另外也叫茶化石,本质上是一种老茶头,就是发酵过程中因为高温和果胶的作用,让熟茶紧紧的粘在了一起。早几年并不起眼,但是好的熟茶越来越少,老茶头的魅力现在出来了。

碎银子是什么茶?-第1张图片

【为什么有的茶化石200多元,有的1000多元?】

太便宜的那些只能说是传统的老茶头,并不是茶化石,因为外形就不一样。

然后茶叶的价格就是由成本决定的,不同的产地,不同的原料,茶叶的价格自然是不同的,味道好坏是一个很主观的评价,贵一的一般来说味道的确是要更好一点,但是选择什么样的还是要看自己,适合的就是最好的。

碎银子是什么茶?-第2张图片

【冲泡技巧】

做为一款耐泡的熟茶,技巧肯定就是要使劲泡它,一开始的4泡味道并不出色,越到后面越好,可以延长冲泡时长,保证水温一定要高,十几泡以后,还可以用煮的。

碎银子是什么茶?-第3张图片

【云太吉的茶化石什么特点?】

1、经过手工精选,机器切割的茶叶肯定有好的,有不好看的,手工挑选出最漂亮的

2、耐泡,不散,可以煮。

碎银子是什么茶?-第4张图片

【普洱茶熟茶茶化石,碎银子是怎么做的?】

这个问题我也一直很困扰,因为以前没有见过这么硬的普洱茶,说是茶化石,真的是硬的像石头一样。所以我问了做茶的师傅,这个茶化石其实是一种新工艺,就是用发酵熟茶的工艺来发酵的,通过发酵的问题和时间的控制,让茶叶因为茶叶本身自然的果胶的原因而紧紧的结合在一起,形成了沱,也就是“自然沱”“老茶头”,然后再用机器切碎,就变成了我们手里的茶化石。

碎银子是什么茶?-第5张图片

【糯米香味道的茶化石是怎么做出来的?】

有2种可能,一种是在发酵的时候加入了糯米香(一种植物),另外一个可能就是茶叶做好以后,用糯米香叶来熏,很明显是后面一种。

碎银子是什么茶?-第6张图片

【如何区分茶化石的好坏?】

关键点还是味道,所以要亲自试一下。

通过外形也可以辅助区分,好的茶化石外形整齐,大小差不多,干净,紧致

方便食用,不脏手,本文由“云太吉古韵黑糖”赞助

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