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小米粥怎么煮好吃又营养?

今天来和大家说一说煮小米粥,有的人会说的煮小米粥这么简单?应该不需要什么技术吧?其实并不是这样。很多朋友在煮小米粥的时候疑惑为什么熬不出油,其实熬不出油是有很多原因的。比如你的小米很老,或者你的小米质量很差,也可能因为你的煮粥方法错了。

其实熬小米粥是十分讲究的,是用冷水煮还是用开水煮?要煮多久?事实上,如果你想煮好小米粥,是有技巧的。今天星歌生活就为你介绍一下煮小米粥的技巧。用这种方法煮出来的小米粥香味浓郁,营养丰富。

小米粥

配料:小米,水。

制作步骤:

第一步: 我们首先把小米放入水里清洗干净,清洗的时候手必须轻。小米最多只能洗两次,要不然就没有营养了。接下来的步骤很关键,把小米倒入煎锅,用小火翻炒,直到颜色变的微微黄,然后取出来备用。

第二步:在锅里放上入适量的水。最好一次加够水。中间加水又会影响小米粥的稠度,不容易出油。

第三步:把水烧开,然后加入油炸小米开始煮。当锅刚刚关闭时,用勺子搅动小米防止它粘在锅底。开大火煮,然后在把火调小,盖上盖子,慢慢煮上30分钟左右。烹饪后,关火炖10分钟。新煮的小米粥里没有米油。关了火,晾凉,它就会从米油出来。

温馨提示:

1.想轻松烹饪米油,不能直接加水。首先用小火煸炒小米,等小米的皮会稍微裂开,这样很容易出油。煮好的小米粥又香又稠,米油味十足。

2.不要用冷水,最好用沸水煮小米粥。沸水煮出来的小米粥会更粘稠。

3.在低温下煮小米粥是非常重要的,时间不能太短,至少半个小时或更长的时间,这样才能完全煮好米油。

今天为大家介绍的煮小米粥的三个诀窍,不知道大家都记住了没有?喜欢的话记得收藏和关注!

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