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焖大虾是哪个地方的菜？

厨房美食
2023-01-09 08:03:04
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焖大虾是哪个地方的菜？-第1张图片

焖大虾是一道应用在中国南方的传统美食，它来自福建省的宁德市，也就是“四大平”的发源地，它的起源可以追溯到20世纪40年代，是由当地一位叫黄凤英的大厨发明的。这道菜以大虾为主，在红烧锅里一起烹饪，佐料有葱、姜、香菜等，将大虾用不同的佐料浸泡一段时间后用料酒炖煮，最后加入蛋清拌匀即可上桌。

焖大虾具有一种独特的香味，鲜嫩香辣可口，是近几年在中国热门的菜肴。焖大虾色泽红润，香气四溢，口感鲜美，可以用来做拼盘，可以和米饭一起吃，也可以炒菜一起食用，拌凉拌等，吃起来口感鲜美，麻辣味道十足，是一种滋补佳肴，适合各类人群。

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