金边白菜是哪个地方的菜？

金边白菜是属于陕西传统名菜。这菜做法考验火候，具有酸、辣 、咸、辛、鲜五味,，口感香脆。金边白菜这道菜做法简单，主要选用的是大白菜，因为在煸炒的时候，需要放入醋、酱油、白糖使得大白菜呈现出金黄色，所以得名金边白菜。

大白菜是我们生活中比较常见的蔬菜种类，其营养成分非常丰富，含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等，对身体有很好的补益作用。而且大白菜中的脂肪含量很少，食用后，不用担心身体会发胖的问题。这道金边白菜色泽金黄，不仅让人看起来非常的有食欲，而且营养价值也很高，非常适合大家平时食用。

总的来说，金边白菜有很多年的历史，并且它的口味也特别适合西北人吃，因此它非常的享誉西北。此外，金边白菜还有很高的营养价值，富含维生素A、维生素C、胡萝卜素等多种矿物质，可制成清汤、汤羹、炒菜、炖菜等多种美食，是人们的优质选择。