娃娃拳

娃娃的用料

猪肉 200克	娃娃拳 一碗量
大蒜 5瓣	八角 2个
花椒 8粒	生姜 1片
干辣椒 2个

娃娃的做法

步骤1

我不喜欢吃肥肉，所以我用肥肉来炼油

步骤2

准备好配料

步骤3

猪肉洗干净切片

步骤4

将娃娃拳清洗干净

步骤5

油热放八角，生姜，花椒干辣椒炒出香味，放入猪肉

步骤6

猪肉变色后放入料酒去腥

步骤7

再加入生抽来调个味

步骤8

老抽上色

步骤9

将所有的肉都炒出变色之后放入清水

步骤10

加入蚝油提鲜

步骤11

再加一点点白糖

步骤12

将水煮开后放入娃娃拳

步骤13

放入适量的盐

步骤14

把肉烧娃娃拳倒入砂锅中煮，加入鸡精，时间煮得越久娃娃拳更入味

步骤15

最后放入大蒜

步骤16

这就是生长在山里的娃娃拳

娃娃的烹饪技巧

注：娃娃拳刚摘回来的时候是不可以直接食用的，需要经过焯水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“快蜗牛”可以直接查看我的菜谱！