柠檬口水鸡

柠檬口水鸡的用料

大鸡腿 2只	姜 1块
料酒 1勺	花椒 30粒
线椒 2根	盐 少量
柠檬 1个	大蒜 3瓣
香醋 2勺	生抽 3勺
鸡汤 半碗	花生、芝麻 15克
小米辣 3个	香菜 4根
蚝油 2勺

柠檬口水鸡的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

鸡腿冷水下锅，加入姜片和料酒煮15-20分钟左右。

步骤3

把香菜，辣椒，蒜，柠檬切好备用。

步骤4

煮好的鸡腿放入加了冰块的水中降温。

步骤5

佐料里加入2勺蚝油。

步骤6

2勺香醋。

步骤7

3勺生抽。

步骤8

淋上适量的热油，加入适量的鸡汤，搅拌均匀。

步骤9

把鸡腿剁成小块铺盘子里。

步骤10

把料汁淋在鸡腿肉上，加入香菜和柠檬，腌制1小时左右再食用。

步骤11

最后撒上花生，即可食用。酸辣可口，老少皆宜。

柠檬口水鸡的烹饪技巧

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