阴雨绵绵在家复刻，泰式咖喱大虾

泰式咖喱大虾的用料

【主料】	黑虎虾 500克
【辅料】	洋葱 半个
小米椒 4个	独头大蒜 1个
小葱 2根	【酱汁】
咖喱酱 适量	椰浆 适量
鸡蛋 1个	清水 少许
【调料】	白糖 1小勺
食盐 1小勺	【装饰】
香菜叶 少许

泰式咖喱大虾的做法

步骤1

黑虎虾简单修剪一下，开背会更入味。

步骤2

洋葱、大蒜切丁，小米辣切圈，小葱切段。

步骤3

酱汁中的所有调料在碗中拌匀备用。

步骤4

锅内烧油，三层热下入洋葱和大蒜炒至微透明。

步骤5

下黑虎虾，翻炒，至虾变色。倒入提前调好的酱汁，翻炒均匀，加少许白糖、食盐调味。

步骤6

加小米辣、小葱段翻匀起锅，点缀香菜叶。

泰式咖喱大虾的烹饪技巧

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