山东老味熬豆腐

山东老味熬豆腐的用料

老豆腐 250克	香葱 5根
姜 5片	生抽 1勺
盐 半匙	水淀粉 20ml
八角 3个

山东老味熬豆腐的做法

步骤1

老豆腐切成厚片

步骤2

用手掰成小块，用手掰出来的豆腐更加入味

步骤3

锅中水开，加盐，下入豆腐，水开后煮二分钟，去除豆腥味

步骤4

捞出过凉

步骤5

切点葱姜备用

步骤6

热锅凉油，加入八角，小火炸香

步骤7

倒出备用

步骤8

锅中倒油，最好是猪油，如果没有，菜籽油等都可以

步骤9

炒香后加入适量甜面酱

步骤10

加入一块半腐乳和适量腐乳汁，炒香

步骤11

烹入生抽，炒出香味，加水，水开后下豆腐，加盐，白糖，鸡汁，保持大火煮至汤汁浓稠

步骤12

下入八角料油

步骤13

加入香菜，齐活

步骤14

这香味，谁吃谁上头

步骤15

又是三碗米饭的一天

山东老味熬豆腐的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“快蜗牛”可以直接查看我的菜谱！