全麦豆沙卷

全麦豆沙卷的用料

面粉 200克	全麦粉 100克
鸡蛋 1个	白砂糖 5克
盐 3克	酵母粉 3克
水 约110克	自制豆沙 适量

全麦豆沙卷的做法

步骤1

先来张成品图

步骤2

自制的红豆沙解冻

步骤3

面粉、高筋面粉、鸡蛋、酵母粉、水、白砂糖、盐放入搅拌桶中，搅拌成光滑的面团

步骤4

盖上保鲜膜室温发酵1小时左右，至两倍大

步骤5

发酵好的面团取出揉搓排气，擀成长方形薄皮

步骤6

豆沙馅搓成和面皮同样长度的条，放在面皮的一端

步骤7

将红豆沙卷起来

步骤8

收口捏紧，收口向下

步骤9

用刮刀切成小块

步骤10

放入蒸锅中二发10分钟，小火烧开后蒸15分钟

步骤11

焖3分钟后揭开锅盖，取出来就可以吃啦！软乎乎甜而不腻！

全麦豆沙卷的烹饪技巧

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