凉拌香菜猪肝

凉拌香菜猪肝的用料

香菜 250g	大蒜 1头瓣
新鲜红辣椒 2-3个	生抽 2-3汤勺
香醋 适量	盐 适量克
蚝油 1勺

凉拌香菜猪肝的做法

步骤1

去超市买块新鲜的猪肝，泡半个小时去血腥

步骤2

血水慢慢泡出来了

步骤3

洗小米辣中间自己要拔

步骤4

煮猪肝的时候放了一些花椒，八角，桂皮，还有白酒，生姜去腥，煮15分钟左右

步骤5

煮好后用清水把猪肝洗干净，刀磨锋利了开始切薄薄的片

步骤6

有的边角料切的不太好

步骤7

切碎碎的

步骤8

放点蚝油生抽，盐，白砂糖带着手套抓拌均匀

步骤9

办好后如果现在不立刻吃可以放冰箱冷藏一个小时再吃味道会更好，吃的时候可以滴一滴香油提味哦

凉拌香菜猪肝的烹饪技巧

小米辣和蒜根据自己喜好放多少量，喜欢吃香菜可以多放一些，一起吃在嘴里猪肝变得更美味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“快蜗牛”可以直接查看我的菜谱！