凉拌藕片

凉拌藕片的用料

藕 1个	蒜 3瓣
食用油 适量	芝麻香油 1勺
太太乐减盐生抽 2勺	香醋 2勺
花椒油 一点点	白糖 一点点
盐 一点点	小米辣 2个

凉拌藕片的做法

步骤1

藕切薄片，用清水泡两分钟，清洗掉表面多余淀粉

步骤2

焯水

步骤3

捞出，沥干水分

步骤4

小碗中放入蒜末，小米辣碎泼热油，加入两勺太太乐减盐生抽，两勺香醋，一勺香油，一点鸡精，白糖，盐，再加入少许麻油搅拌均匀即可

步骤5

把料汁倒入藕片上

步骤6

拌均匀腌制两分钟即可

凉拌藕片的烹饪技巧

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