能夹一整条巧克力的巧克力吐司

巧克力吐司的用料

高筋面粉 250g	耐高糖酵母 3g
白糖 15g	黄油 15g
全蛋 35g左右	盐 2g
可可粉 5g	牛奶 110毫升
巧克力 1条

巧克力吐司的做法

步骤1

除黄油外，所有材料放入厨师机中。

步骤2

面团成型后，放入室温软化的黄油。

步骤3

面团可以拉扯出手套膜即可。

步骤4

面团一分为二，其中一份加入可可粉。

步骤5

继续摔打至能拉扯出手套膜即可。

步骤6

面团进行室温一发。

步骤7

两个面团取出排气，松弛15分钟左右。

步骤8

取出面团擀开，从上至下卷起来。继续松弛

步骤9

可可面团擀成方形

步骤10

同理，白色面团也是，再盖到可可面团上。

步骤11

底部三分之二处切成小段，卷卷卷

步骤12

上端三分之一摆放巧克力。

步骤13

卷起来，放入吐司盒中，烤箱中放一碗热水，进行二发

步骤14

二发完成，上下火160℃，45分钟左右

步骤15

爆浆效果不好，那就靠自己…

步骤16

隐藏在面团里的小巧克力

步骤17

超松软～

巧克力吐司的烹饪技巧

1.液体的分量仅供参考，根据面团的软硬程度适量增减水分。 2.烤箱设置也仅供参考哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“快蜗牛”可以直接查看我的菜谱！