家常菜黄焖鸡

家常菜黄焖鸡的用料

鸡 半只	土豆 2个（小）
青椒 2个	蒜 2瓣
姜 8片	料酒 2勺
火锅底料 一半	生抽 2勺
耗油 1勺	老抽 半勺
鸡精 1勺

家常菜黄焖鸡的做法

步骤1

鸡肉下锅掉水，放生姜 料酒

步骤2

捞出清洗一下血沫 控干水分

步骤3

起锅放油 花椒 干辣椒 蒜 生姜 香叶片炒香

步骤4

加入火锅底料炒化

步骤5

倒入鸡肉 放1勺料酒翻炒

步骤6

翻炒倒入生抽 老抽 耗油 白胡椒粉

步骤7

加入水盖过鸡肉煮半个小时

步骤8

加入土豆在煮10分钟

步骤9

撒上辣椒即可

家常菜黄焖鸡的烹饪技巧

鸡肉可用高压锅煮，这样快一点
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