酸菜毛豆鸡丁

酸菜毛豆鸡丁的用料

酸菜 60克	毛豆 50克
鸡胸肉 180克	胡椒粉 1勺
白糖 少许	酱油 1小勺
料酒 1勺

酸菜毛豆鸡丁的做法

步骤1

鸡胸肉切丁

步骤2

毛豆焯水，酸菜切碎，西兰花梗切丁

步骤3

锅里烧热油，下鸡丁翻炒

步骤4

炒至变色加入少许酱油、料酒翻炒均匀

步骤5

接着加入毛豆和西兰花梗翻炒至断生

步骤6

最后加入酸菜，再调入少许糖，翻炒几下即可

酸菜毛豆鸡丁的烹饪技巧

酸菜有较重的咸味，所以不用加盐了，酱油也只用加一点点
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