超简单吐司

超简单吐司的用料

高筋面粉 270克	纯牛奶 140克左右可上下浮动20克
鸡蛋 1个	酵母 3.5克
白糖 35克	盐 2.5克
黄油 30克

超简单吐司的做法

步骤1

把所有食材全部放到搅面桶里，开一档搅拌成团

步骤2

搅拌成团以后，开四档搅拌，大概15分钟出现粗的手套膜

步骤3

把软化好的黄油放进去，开一档低速搅拌均匀

步骤4

黄油和面团融合好之后，开五档继续搅拌15分钟

步骤5

最后出现边缘圆滑的手套膜就可以拿出来整形

步骤6

把面团分成三等份，揉圆，每个面剂子从上往下赶，从上往下再卷起来，接着把它们再赶开一遍，宽度大概和吐司盒差不多卷成卷后装入吐司盒

步骤7

今天做了一个原味的，还有一个加入了蔓越莓的

步骤8

打开烤箱的发酵功能，加入一碗温水进行发酵，发酵到大概八分满

步骤9

170度左右考35分钟左右，时间到了，打开盖子要使上色，还不大好的话，可以把上火温度调到180，再烤个五六分钟

步骤10

出炉啦，这是一发的吐司，超简单，有时间可以做个二发的，看看两种口味上有什么不一样，但是这样就已经很好吃了

超简单吐司的烹饪技巧

面包肯定就是要搅打到手套膜的状态，加入牛奶量的话，其实上下二三十克浮动都是有的，就主要是看经验，看面粉，出炉后尝尝口感，下次就会知道多少了
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