简单又美味的地三鲜

地三鲜的用料

茄子 200克	土豆 200克
辣椒 50克	橄榄调和油 适量
姜 1片	蒜 5瓣
蚝油 适量	糖 少许
香醋 少许	食盐 适量

地三鲜的做法

步骤1

简单的食材。

步骤2

茄子切块，撒食盐腌制片刻。用水冲洗，攥紧除去水分。

步骤3

土豆和青椒分别切适当大小的块。大蒜拍碎。

步骤4

炒锅放油烧热，放入茄子翻炒片刻，至茄子塌盛出。同样，把土豆煎熟，表面略有焦黄。

步骤5

煎好的土豆茄子倒入锅中，加入适量蚝油生抽翻炒片刻，放入青椒块和蒜末继续翻炒，最后烹入少许香醋，即可出锅。

地三鲜的烹饪技巧

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