好吃的家常菜～土豆焖鸭

土豆焖鸭的用料

鸭肉 半只	土豆 两个
酱汁：	生抽 一～两勺
豆瓣酱 1勺	糖 多半勺～一勺
盐 适量	清水 半碗
蒜 3瓣	生姜 小块
料酒 两勺	八角 2个
桂皮 1小块

土豆焖鸭的做法

步骤1

鸭肉洗净斩块

步骤2

焯水后捞出沥干

步骤3

切一些姜蒜片，准备好八角和桂皮

步骤4

锅里烧热油，爆香蒜片、八角桂皮

步骤5

接着放入鸭肉煎炒

步骤6

翻炒干表面水分

步骤7

接着加入酱油、料酒、豆瓣酱

步骤8

翻炒出香味

步骤9

接着加入水，没过鸭肉即可，大火煮开小火焖煮40分钟

步骤10

接着切一些土豆块

步骤11

放入鸭肉锅中，继续焖煮至土豆软烂

步骤12

最后收一下汁，调入盐和白糖，撒一些葱段即可

土豆焖鸭的烹饪技巧

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