凉拌虾仁

凉拌虾仁的用料

主料：	虾仁 250克
青瓜 1条	洋葱 半个
香菜 4根	灵魂酱料：
小米辣 3个	辣椒粉 1勺
熟白芝麻 1勺	葱花 1勺
蒜末 1茶匙	生抽 2勺
蚝油 1勺	醋 2勺
白糖 小半勺

凉拌虾仁的做法

步骤1

碗里放入葱花、芝麻、辣椒粉、熟白芝麻、小米辣切碎

步骤2

淋上热油

步骤3

加入2勺生抽

步骤4

一勺耗油

步骤5

2勺米醋

步骤6

适量白砂糖

步骤7

青瓜、香菜切段，洋葱切丝，准备好虾仁

步骤8

水里放适量葱、生姜，水开放入虾仁煮熟，约2分钟左右

步骤9

煮熟的虾仁过冰水捞出沥干水分

步骤10

所以配菜一起放入盆中

步骤11

倒入料汁

步骤12

搅拌均匀

步骤13

装盘即可来吃啦！

凉拌虾仁的烹饪技巧

虾仁自己买活虾剥或是直接买虾仁都可以，我是直接用的虾仁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“快蜗牛”可以直接查看我的菜谱！