清炒藕丝

清炒藕丝的用料

藕 1节	香葱 2根
油 适量	醋 少许

清炒藕丝的做法

步骤1

莲藕一节。

步骤2

去皮清洗干净，藕对半切开，切片再切丝。

步骤3

切好的藕丝清水浸泡一会儿，去掉表面的淀粉，切一点胡萝卜丝，增添菜肴色彩，没有就不放。

步骤4

炒锅烧热加金龙鱼橄榄调和油，先下葱花，再下藕丝。

步骤5

翻炒至藕丝变色，加盐和鸡精翻炒均匀。

步骤6

秋天吃莲藕胜过鱼肉，素炒莲藕清脆爽口不发黑，简单美味又营养。

清炒藕丝的烹饪技巧

这道素炒藕丝的调味可以按自己的喜好，做成酸辣味或者用鱼露都非常好吃。
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