芥末三丝

芥末三丝的用料

粉丝 1小捆	胡萝卜 1根
黄瓜 1根	芥末膏\芥末油 2汤匙
盐 适量	鸡精 适量
白糖 半勺	大葱 半根
蒜沫 适量	生抽 1勺
陈醋 2勺

芥末三丝的做法

步骤1

黄瓜红萝卜洗净，大葱一小段。粉丝热开水泡开。

步骤2

切葱花，黄瓜红萝卜切丝儿。

步骤3

碗中放适量的芥末膏用凉水谢开，喜欢吃芥末的可以多来点儿。（其实正宗的是放芥末油，但是我偶然发现这种芥末膏调出来的味道，芥末味儿更有层次点儿）。依次调味，放盐，鸡精，白糖少许提鲜，一勺生抽，两勺陈醋搅拌均匀装盘即可。

步骤4

喜欢吃辣的可以在放点儿油泼辣子。这道菜其实就是简单的凉拌菜，配料完全可以跟着自己的喜好来，金针菇牙，豆芽呀，豆腐皮呀其实都是可以。

芥末三丝的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“快蜗牛”可以直接查看我的菜谱！