巧克力金枕蛋糕

巧克力金枕蛋糕的用料

低筋面粉 90克	玉米油 55克
牛奶 80克	可可粉 15克
玉米淀粉 10克	鸡蛋 5个
糖 50克	柠檬汁 适量
耐高温巧克力豆 适量	黄油 适量

巧克力金枕蛋糕的做法

步骤1

准备好所有材料

步骤2

将玉米油和可可粉搅拌均匀

步骤3

加入牛奶搅拌均匀至乳化

步骤4

筛入低筋面粉

步骤5

加入蛋黄划z字搅拌均匀

步骤6

是这种比较浓稠的状态，放一边备用

步骤7

蛋清中加入几滴柠檬汁

步骤8

用打蛋器将蛋清打发，细砂糖分多次加入

步骤9

打发至起大弯钩的状态后加入玉米淀粉继续打发

步骤10

打发至起打蛋器提起起小弯钩的状态就可以了

步骤11

将一部分蛋清加入面糊中，搅拌均匀

步骤12

然后倒回到当蛋白霜中继续搅拌均匀

步骤13

面糊倒入金枕蛋糕纸盒中

步骤14

中间挤入黄油

步骤15

两边撒上巧克力豆

步骤16

将提前预热到150度烤65分钟

步骤17

出炉震一下

步骤18

放凉就可以了

步骤19

完成

步骤20

切片

巧克力金枕蛋糕的烹饪技巧

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