闽南面线糊

闽南面线糊的用料

面线 50克	卤大肠 50克
鸭血 1块	水淀粉 3勺
香菜 2根	盐 2克

闽南面线糊的做法

步骤1

食材合集。

步骤2

面线折成小段，大肠鸭血都切成小块。

步骤3

大肠切细。

步骤4

水开后下面线，我今天用的是虎尾轮骨汤，油润好吃，用纯净水也行，加2勺油。

步骤5

煮开后加入鸭血及大肠，煮滚，不断搅拌，淋上水淀粉。

步骤6

碗中放香菜，倒入滚烫的面线糊。

闽南面线糊的烹饪技巧

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