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西兰花怎么做好吃?

  • 厨房美食
  • 2022年04月17日 06:56:09
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西兰花是一种特别健康,特别营养食材,很多朋友比较喜欢吃,而且有一些非常出名的营养专家也推荐大家经常吃西兰花,因为西兰花就有一个非常好的作用,那就是防癌抗癌。今天跟大家分享一道西兰花非常美味的做法,蒜香西兰花,这样做出来的西兰花好吃又好看,营养又清淡,非常美味,而且做法相对来说特别简单,接下来就一块看一下蒜香西兰花的具体的烹饪步骤吧。

【蒜香西兰花】

【烹饪食材】西兰花,食盐,大蒜,小米辣,生抽,蚝油,白糖,玉米淀粉,食用油

【烹饪步骤】

西兰花怎么做好吃?-第1张图片

1、蒜香西兰花,这样做出来的西兰花非常好吃,好看又美味,营养又清淡,咱们一起来准备一下蒜香西兰花需要用到的烹饪食材吧,咱们先准备适量的西兰花,西兰花不要太多。准备完西兰花之后再准备适量的食盐,3~5瓣大蒜,3~5根小米辣,一勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,一勺玉米淀粉和适量的食用油就可以了。准备完成之后咱们接下来就可以一块开始蒜香西兰花的烹饪了。

西兰花怎么做好吃?-第2张图片

2、准备好的西兰花取出来,把西兰花用剪刀剪成小朵,尽量稍微小一点,全部剪好之后咱们把它放到一个大碗中,加入两勺食盐,然后再加入适量的清水,将西兰花搅拌均匀,然后先浸泡一会,这样可以将西兰花里面的虫卵以及一些其他的脏东西全部浸泡出来。

西兰花怎么做好吃?-第3张图片

3、西兰花浸泡上了之后咱们再把咱们准备的大蒜拍散,再切成蒜末,小米椒切成圈,然后装盘备用。在一个大碗中加入适量的生抽和蚝油,再加上一勺食盐,白糖,适量的清水搅拌均匀,搅匀了之后再加入一勺玉米淀粉,继续搅拌均匀放到一旁备用。

西兰花怎么做好吃?-第4张图片

4、西兰花浸泡好了之后咱们用手抓洗干净,尽量多抓洗几遍,洗完了之后先放到一旁,接下来取出炒锅,在炒锅中倒入适量的清水,用大火将水烧开,然后倒上食用油将它们搅拌均匀。

西兰花怎么做好吃?-第5张图片

5、接下来将西兰花放到锅中焯水一遍,将它们搅拌一下,让西兰花受热均匀,西兰花焯水焯熟之后咱们控水捞出来,放到凉水中过一遍凉,凉水过凉后西兰花口感更清脆,将西兰花控水摆入盘中将它们整理一下,要将根部向上花头部分朝下按压紧实,扣上一个盘子再倒扣过来,将碗取走。

西兰花怎么做好吃?-第6张图片

6、锅中倒入适量的食用油,下入蒜末,小米辣炒出香味,香味出来了之后咱们将料汁全部倒入锅中,然后将料汁翻炒均匀,炒至汤汁浓稠之后关火,接下来咱们将料汁浇在西兰花上面就可以啦。美味的蒜香西兰花就完成了,你喜欢吗?

【小贴士】

1、西兰花小朵要稍微小一点,不要太大了,太大的话不容易入味。

2、调料汁的时候要根据自己的口味来添加各种调料。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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