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鱼露是什么调料？

生活知识
2023-01-26 08:49:08
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鱼露是什么调料？-第1张图片

鱼露是一种非常受欢迎的日本调味料，它由鱼丸和几种其他调味料制成。传统上，鱼露就是用竹签和熬制鱼类（如鲑鱼、鲤鱼和鲤鱼子鱼）熬制而成的。由于留下的渣滓能够使醋，盐，酱油和其他香料更加易于溶解，因此它用作一种调味料。

目前，鱼露通常是一种浓缩的鱼肉汁，具有特殊的鲜味，由鱼肉，盐，乙酸，甜菜碱和酱油等原料经过熬煮而成。它常常用于制作蔬菜，饭菜，面食，水果，冷冻食品和其他各种烹饪活动中。鱼露有一种独特的鲜香味，并且能够使食物更加香甜。它在日本料理以及其他一些亚洲料理中都是非常受欢迎的调料。

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